Spagnoli Ilenia
'Pan' Ilenia Spagnoli 2024
Il ‘Pan’ di Ilenia Spagnoli è un bianco macerato ligure da bere e capire con calma, prodotto da una ormai iconica produttrice ligure che lavora viti vecchie a pochi passi dal mare. Al naso emergono note di agrumi maturi, erbe mediterranee e una lieve traccia salmastra, mentre il palato è teso, di medio corpo ma dal sorso materico, masticabile e dalla chiusura sapida. A tavola accompagna bene piatti di pesce saporiti e carni bianche, come una zuppa di pesce o un coniglio alla ligure
18,50 €
Caratteristiche
Vitigni
Uve Bianche
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Orange Wine, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL 'PAN' ILENIA SPAGNOLI 2024
Colore
Giallo dorato velato
Profumo
Molto mediterraneo, con limone e arancia maturi, maggiorana e cenni salmastri
Gusto
Teso e sapido, di media struttura, materico e rotondo
Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 3-4 anni
Spagnoli Ilenia
| Anno fondazione | 1798 |
|---|---|
| Indirizzo | via Masignano di Arcola (SP) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesce e crostacei al vapore
Pesce in umido