'Prometheus' Bajaj 2021
Bajaj

'Prometheus' Bajaj 2021

Il ‘Prometheus’ Bajaj è un orange intenso di questa vivace realtà roerina, che dalla tenuta di Monteu Roero svolge il suo lavoro con mano artigianale. Si tratta di una delle prime realtà a sperimentare con la terracotta in zona, per restituire vini puliti, netti e fini. Offre al naso frutta gialla matura, agrumi canditi, miele e fiori di campo, mentre al palato è denso, molto sapido e lievemente tannico. Ideale con toma o anche con pollame allo spiedo

27,80 €

Caratteristiche

Vitigni

Uve bianche

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Piemonte ( Italia )

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni

Filosofia produttiva

Biologici, Artigianali, Macerati sulle bucce, Vignaioli Indipendenti, Fatti in anfora

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL 'PROMETHEUS' BAJAJ 2021

Colore

Giallo dorato con riflessi aranciati

Profumo

Ampio con albicocca matura e pesca, scorze d’agrumi candite, miele d’acacia

Gusto

Strutturato, denso e complesso, con una pronunciata sapidità e leggere sensazioni tanniche

Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per orange wine intensi e strutturati, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 3-4 anni

Bajaj

Anno fondazione2014
Ettari vitati5
IndirizzoVia del Forno, 4 - 12040 Monteu, Roero (CN)
Bajaj

Perfetto da bere con

alt text

Carni bianche

alt text

Formaggi erborinati

alt text

Pesce alla griglia

alt text

Pesce e crostacei al vapore

alt text

Risotto alle verdure