Francois Carillon
Bourgogne Aligotè Francois Carillon 2022
Il Bourgogne Aligotè Francois Carillon è uno Chardonnay in purezza fine e vivace perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e verdure. Questa etichetta viene realizzata con il solo utilizzo di lieviti indigeni ed un affinamento in barrique di rovere francese di 12 mesi. Il colore giallo paglierino tenue dai riflessi dorati introduce aromi di frutta esotica, vaniglia e dolci spezie. Il sorso è morbido, equilibrato, lungo e dalla chiusura fresca
34,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Bourgogne Aligoté AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in legno spontanea con il solo utilizzo di lieviti indigeni
Affinamento
12 mesi in barrique di rovere francese
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni
DESCRIZIONE DEL BOURGOGNE ALIGOTÈ FRANCOIS CARILLON 2022
Colore
Giallo paglierino dai riflessi dorati
Profumo
Ricco, articolato, note di frutta esotica incontrano vaniglia e spezie
Gusto
Pieno, morbido, fresco, elegante e lungo
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
Francois Carillon
| Anno fondazione | 1988 |
|---|---|
| Indirizzo | 2 Place de l'Église - 21190 - Puligny-Montrachet (France) |
Perfetto da bere con
Tartare di pesce
Risotto alle verdure
Risotto ai frutti di mare
Pasta sugo di verdure
Formaggi freschi