Bourgogne Blanc Fanny Sabre 2023

Name: Bourgogne Blanc Fanny Sabre 2023
Brand: Fanny Sabre
SKU: 23V105532
Price: 50 EUR
Availability: InStock

Il Bourgogne Blanc di Fanny Sabre è un’espressione raffinata e convincente dello Chardonnay di Borgogna. Le uve provengono dai prestigiosi comuni di Meursault, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet nel cuore della Côte de Beaune. Il vino viene affinato circa un anno in botti di rovere nuove e usate, per ottenere maggiore eleganza e morbidezza. Al naso si apre con sentori fragranti di frutta e fiori bianchi, note di erbe mediterranee e sul finale sentori di burro e di nocciola tostata, dati dalla fermentazione malolattica. Il sorso è pieno e rotondo, con una freschezza pronunciata e una forte impronta salina. Armonioso! Perfetto in abbinamento con un risotto ai frutti di mare, oppure con formaggi semi-stagionati

50,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Bourgogne AOC

Vitigni

Chardonnay 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Borgogna ( Francia )

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in botti di rovere da 500 litri, poi fermentazione malolattica

Affinamento

11 mesi in botte nuova da 500 litri e in barrique di secondo passaggio, sulle fecce fini

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti

Descrizione

Per gustarlo meglio

Produttore

Abbinamenti

DESCRIZIONE DEL BOURGOGNE BLANC FANNY SABRE 2023

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo

Elegante, con sentori di mela verde, scorza di pompelmo e biancospino, note vegetali di timo con accenti lattici sul finale

Gusto

Verticale e strutturato, con una freschezza vibrante e una decisa sapidità

Temperatura

10°-12°C

Quando aprire

Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo

Quando bere

Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo

Bicchiere

Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni

Fanny Sabre

Anno fondazione	2006
Ettari vitati	4
Indirizzo	Rue du Pivot, 3 - 21630, Pommard (FR)

Perfetto da bere con

Carni bianche

Formaggi stagionati

Pasta al pesce in bianco

Pesce affumicato

Zuppa di pesce in bianco