Jean Claude Boisset
Bourgogne Chardonnay 'Ursulines' Jean Claude Boisset 2023
Il Bourgogne Chardonnay ‘Ursulines’ di Jean Claude Boisset fa parte di una selezione che unisce cinque vini diversi selezionati dalle migliori zone coltivate dalla cantina. Dopo un breve passaggio in barrique, questo bianco è pronto per la bottiglia. Al naso attacca con agrumi e cenni di mela, al palato colpisce per la sua freschezza immediata. Il sorso intesse una trama minerale sottile e grande freschezza. Ottimo con un risotto al limone e asparagi
30,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Bourgogne AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
5 mesi in barrique
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL BOURGOGNE CHARDONNAY 'URSULINES' JEAN CLAUDE BOISSET 2023
Colore
Giallo paglierino tenue
Profumo
Attacco con limone e pompelmo rosa, mela e fiori d'arancio, finale con un lieve accenno fumé
Gusto
Fresco, trama minerale sottile, vivace e una chiusura leggermente cremosa
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni
Jean Claude Boisset
| Anno fondazione | 1961 |
|---|---|
| Indirizzo | 5 Chem. des Plateaux - 21700 Nuits-Saint-Georges (Francia) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Carni bianche
Formaggi stagionati
Pesce affumicato
Risotto ai frutti di mare