Bourgogne Pinot Noir Mark Haisma 2023

Il Bourgogne Pinot Noir di Mark Haisma proviene da vigneti situati nella Côte d'Or e nella Côte Chalonnaise settentrionale. Si tratta di un'elegante interpretazione del vitigno borgognone, che fermenta in acciaio e poi affina in botte per un massimo di 12 mesi, in modo da preservare il carattere delle uve. Al naso si apre con note di piccoli frutti rossi freschi accompagnate da cenni floreali, richiami speziati e tostati derivanti dall’affinamento in legno, con piacevoli sentori terrosi in chiusura che conferiscono complessità aromatica. Al palato mantiene un buon equilibrio tra freschezza ed elementi di rotondità, risulta succoso, con tannini avvolgenti, di vivida freschezza e con un finale sapido. Ottimo in abbinamento con un filetto di maiale ai frutti rossi