Bourgogne Rouge Pillot Romain et Simon 2022

Il Bourgogne Rouge di Pillot Romain & Simon è un rosso diretto e autentico. Le vigne di circa quarantacinque anni vengono vinificate con fermentazione spontanea, diraspatura e macerazione di dieci giorni in acciaio e cemento, seguite da un affinamento in vasca che preserva freschezza e immediatezza. Al naso emergono ciliegia e piccoli frutti, al palato è agile ed equilibrato, di grande succosità. Dallo stile che privilegia bevibilità e l’espressione del frutto, si tratta di un rosso ideale con primi a base di carne