Brunello di Montalcino Riserva 'Oliveto p.56' Tenuta Buon Tempo 2018

Il Brunello di Montalcino 'Oliveto p.56' Tenuta Buon Tempo da un vigneto storico, un tempo dimenticato ma oggi recuperato, da cui si producono vini solo nelle annate eccellenti. La cantina lavora con cura artigianale, usa solo botti grandi e, per questa riserva, decide di far svolgere quasi un anno e mezzo in bottiglia prima del lancio sul mercato. Al naso rivela profumi di amarena sotto spiritato, ribes nero e un tocco mediterraneo di rosmarino e poi tabacco . Al palato è austero ma dai tannini vellutati, il sorso è carnoso e sapido. Ideale con selvaggina come la lepre in umido