'Burgunder Gamlitz' NeueHeimat 2021

Il 'Burgunder Gamlitz' di NeueHeimat è un bianco che omaggia una grande regione del vino, la Borgogna, con un un'assemblaggio di Pinot, Blanc e Gris, con una saldo di Morillon, nome locale dello Chardonnay. L’approccio in vigna e cantina è rigorosamente artigianale, con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti in rovere senza chiarifica. Al naso sprigiona sentori ‘bianchi’ maturi, con pera e acacia, con delicate sfumature di miele di castagno sul finale. Al palato è morbido, quasi cremoso, dal profilo fresco e persistente. Ideale con trota al burro