Contumaz
Cabernet Sauvignon Contumaz 2022
Il Cabernet Sauvignon di Contumaz racconta il progetto personale di Fernando Ugrin. Questo giovane enologo lavora tra Friuli e Argentina, entrambe regioni con una grande vocazione per il Cabernet. Al naso si avvertono aromi di frutti rossi e scuri, pepe e leggere note verdi di menta. In bocca è teso, con tannini fitti e una persistenza minerale che promette longevità. Ideale con arrosti come agnello al rosmarino
22,50 €
Caratteristiche
Vitigni
Cabernet Sauvignon 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in rovere con lieviti indigeni
Affinamento
12 mesi tra barrique e tonneaux di rovere, poi alcuni mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL CABERNET SAUVIGNON CONTUMAZ 2022
Colore
Rosso rubino carico e brillante
Profumo
Ciliegia scura, ribes nero e rosso, fico nero e cacao, menta
Gusto
Tannini serrati ma sorso vellutato, caldo, di buon equilibrio, balsamico
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
12 mesi tra barrique e tonneaux di rovere, poi alcuni mesi in bottiglia
Contumaz
| Anno fondazione | 2013 |
|---|---|
| Indirizzo | San Martín, Mendoza (Argentina) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Carni bianche
Selvaggina