Casa Setaro
Caprettone 'Aryete' Casa Setaro 2023
Il Caprettone ‘Aryete’ di Casa Setaro è una vera chicca dell’azienda, ovvero un autoctono bianco da viti a piede franco che fermenta tra anfora e tonneaux: un’espressione davvero unica del Vesuvio! Al naso si avvertono aromi di ginestra, cedro, sul finale sensazioni marine e balsamiche. Il sorso è morbido, sapido e lungo, segnato da elegante equilibrio e freschezza vivace. Perfetto con piatti di mare e formaggi freschi, accompagna bene un’orata all’acqua pazza
18,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Vesuvio DOC
Vitigni
Caprettone 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
6 mesi in anfora e tonneaux
Filosofia produttiva
Fatti in anfora
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL CAPRETTONE 'ARYETE' CASA SETARO 2023
Colore
Giallo dorato brillante
Profumo
Sentori di ginestra e scorza di cedro, seguiti da note balsamiche di eucalipto, cenni iodati
Gusto
Morbido e avvolgente, sostenuto da una viva freschezza e una sapidità decisa
Temperatura
10°-12°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni
Casa Setaro
| Ettari vitati | 12 |
|---|---|
| Produzione annuale | 90.000 bt |
| Enologo | Massimo Setaro |
| Indirizzo | Località Parco Nazionale del Vesuvio, Via Bosco del Monaco, 34 - 80040 Trecase (NA) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Carni bianche
Frittura di pesce
Pasta al pesce in bianco
Pesce in umido