Il Carignano ‘Estru’ di Siddùra prende il nome dalla parola sarda che significa "ispirazione". Coltivato nel sud-ovest della Sardegna, questo vitigno autoctono prospera vicino al mare, dove le brezze marine, il clima caldo e i suoli sabbiosi esaltano il carattere del vitigno. Al naso si avverte un profilo scuro, con frutti neri e liquirizia, completato da freschi cenni di pepe bianco. Al palato si per freschezza e succosità, con persistente mineralità sapida sul finale
Rosso rubino brillante
Naso scuro con mora, mirtilli, liquirizia e pepe bianco
Deciso e succoso, con vivace componente fresco-sapida
Anno fondazione | 2008 |
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Ettari vitati | 40 |
Produzione annuale | 300.000 bt |
Enologo | Dino Dini |
Indirizzo | Località Siddura - 07020 Luogosanto (OT) |
Affettati e Salumi
Carne arrosto e grigliata
Carni bianche
Pasta sugo di carne
Carne rossa in umido