Cantine Barbera
Catarratto 'Aremi' Cantine Barbera 2023
Il Catarratto “Aremi” è un vino bianco ricco e intenso, la cui personalità è ben espressa dal nome, che in dialetto siciliano significa “oro”. Viene prodotto con macerazione sulle bucce per 8 giorni e affinamento in 12 mesi in acciaio. Emana sentori di agrumi, frutta gialla e mandorle che invitano ad un sorso pieno, morbido, fresco e minerale
20,70 €
Caratteristiche
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Catarratto 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio con macerazione sulle bucce per 8 giorni. Svolgimento di fermentazione malolattica. Senza chiarifiche né filtrazioni
Affinamento
12 mesi sulle fecce fini in acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Biologici
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL CATARRATTO 'AREMI' CANTINE BARBERA 2023
Colore
Giallo dorato luminoso
Profumo
Articolato e complesso, di frutta gialla matura, scorza d’agrumi, erbette selvatiche e pasta di mandorle
Gusto
Ricco, avvolgente, morbido e sapido, animato da una coinvolgente freschezza
Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
Consigliato da Callmewine
Cantine Barbera
| Anno fondazione | 2001 |
|---|---|
| Ettari vitati | 14 |
| Produzione annuale | 70.000 bt |
| Enologo | Marilena Barbera |
| Indirizzo | Contrada Torrenova, S.P. 79 - 92013 Menfi (AG) |
Perfetto da bere con
Uova e torte salate
Pesce e crostacei al vapore
Pesce in umido
Carni bianche
Formaggi freschi