Casachiara
Cerasuolo d'Abruzzo Casachiara 2023
Il Cerasuolo d’Abruzzo di Casachiara è un rosato tradizionale, ottenuto da Montepulciano d’Abruzzo che, grazie a poche ore di contatto sulle bucce, ottiene il suo colore caratteristico. Al naso emergono piccoli frutti rossi, rosa canina e una piacevole nota erbacea. Al palato è strutturato, fresco e sapido. Si abbina a salumi e piatti di terra, ottimo con arrosticini abruzzesi
Non disponibile
24,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Vitigni
Montepulciano 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni, poche ore di macerazione sulle bucce
Affinamento
12 mesi in cemento vetrificato, poi 4 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL CERASUOLO D'ABRUZZO CASACHIARA 2023
Colore
Rosa cerasuolo intenso e brillante
Profumo
Fruttato con ciliegia, prugna, lieve rosa canina e finale e di erbe come rosmarino
Gusto
Sapido e di buona struttura, sorso scorrevole e teso
Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rosati leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 3-4 anni
Casachiara
| Indirizzo | Via Campiglio, Fraz. Villa Torre – 64020 Castellalto (TE) |
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Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Antipasti di pesce
Carne arrosto e grigliata
Carni bianche
Pasta al pesce col pomodoro