Federici
Cesanese del Piglio 'Sapiens' Federici 2023
Il Cesanese ‘Sapiens’ di Federici è prodotto tra Anagni e Paliano, comuni storici dei Castelli Romani. Questo rosso è un Cesanese in purezza, espressione fresca di questo autoctono laziale. Prodotto con solo acciaio, rimane leggero, succoso e di grande fragranza. Al naso è ricco di violetta e piccoli frutti di bosco, mentre al palato è morbido e caldo, dal tannino fine e avvolgente. Perfetto con piatti di carne o con l’abbacchio romano
9,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Cesanese del Piglio DOCG
Vitigni
Cesanese 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
6 mesi in acciaio sulle fecce fini
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL CESANESE DEL PIGLIO 'SAPIENS' FEDERICI 2023
Colore
Rosso intenso tendente al granato
Profumo
Note floreali di violetta e piccoli frutti rossi come ribes e mora
Gusto
Morbido e caldo, con tannino levigato e chiusura equilibrata
Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
Federici
| Anno fondazione | 1960 |
|---|---|
| Ettari vitati | 70 |
| Produzione annuale | 1200000 |
| Indirizzo | Via S.Apollaria Vecchia, 30, - 00039 Zagarolo (RM) |
Perfetto da bere con
Carne arrosto e grigliata
Carni bianche
Affettati e Salumi
Carne rossa in umido
Pasta sugo di carne