Chablis Nicolas Potel 2023

Lo Chablis di Nicolas Potel proviene da vigne di 40 anni piantate sui pregiati suoli calcarei della regione omonima. Viene vinificato e affinato interamente in acciaio, dove matura per sei mesi sulle fecce fini. È un bianco deciso e tagliente, che cattura l’essenza del terroir di Chablis. Sprigiona aromi di agrumi, pera, cenni iodati, al sorso è salino e di tipica mineralità gessosa. La freschezza e la tensione minerale lo rendono perfetto per accompagnare crostacei ma anche carni bianche