Champagne Brut Grand Cru 'Jour 2: Le Couchant' Odyssée 2015
Odyssée

Champagne Brut Grand Cru 'Jour 2: Le Couchant' Odyssée 2015

Lo Champagne Brut Grand Cru 'Jour 2: Le Couchant' di Odyssée proviene dal cuore gessoso della Côte des Blancs, nel prestigioso Grand Cru di Avize. Questo Blanc de Blancs è la seconda tappa  del tour che la cantina propone per i 319 cru della Champagne: un’odissea, che dona il nome alla cantina. Al naso rivela aromi di mela matura, pesca bianca e sfumature minerali. In bocca è fresco e salino, con trama cremosa e persistente. Ottimo con aragosta alla griglia

91,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Chardonnay 100%

Tipologia

Champagne

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio, malolattica svolta, rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Champenoise

Affinamento

32 mesi sui lieviti

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU 'JOUR 2: LE COUCHANT' ODYSSÉE 2015

Colore

Giallo brillante con riflessi dorati, bollicine fini

Profumo

Attacco con mela matura e pesca bianca, cenni minerali iodati e finale tostato con mandorla e pasticceria

Gusto

Molto sapido, di texture fine e gessosa, molto sapido e persistente sul finale

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Odyssée

Anno fondazione2010
Indirizzo9 Rue Pasteur - 51190 Avize (Francia)
Odyssée

Perfetto da bere con

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Antipasti di pesce

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Formaggi stagionati

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Pesce e crostacei al vapore

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Pesce in umido

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Risotto ai frutti di mare