Ullens - Domaine de Marzilly
Champagne Brut 'Lot 11' Ullens - Domaine de Marzilly
Lo Champagne ‘Lot 11’ di Domaine de Marzilly frutto di un approccio artigianale, di minimo intervento e un approccio enologico votato al legno di rovere, in cui affinano i vini base, tratto distintivo della cantina. L’assemblaggio di Meunier e Chardonnay esprime il carattere di quest’angolo di Champagne. Al naso alterna note floreali e agrumate a tocchi di brioche e frutta secca. Al palato è asciutto, energico e cremoso, con un finale salino. Versatile con piatti di mare e cucina vegetariana
79,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Pinot Meunier 80%, Chardonnay 20%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
12 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in botti di rovere, rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Champenoise
Affinamento
36 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Recoltant Manipulant
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'LOT 11' ULLENS - DOMAINE DE MARZILLY
Colore
Giallo paglierino pallido con bollicina copiosa
Profumo
Scorza di limone e camomilla aprono a sentori salmastri, poi burro e pasticceria
Gusto
Sorso sapido e cremoso, di lunga freschezza
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
Ullens - Domaine de Marzilly
| Anno fondazione | 2012 |
|---|---|
| Indirizzo | Château de Marzilly, 51220 Hermonville, Francia |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Antipasti di pesce
Formaggi freschi
Pesce affumicato
Pesce in umido