Champagne Extra Brut Premier Cru 'Vendange Blanc De Noirs' Laurent Bénard '2019
Laurent Bénard

Champagne Extra Brut Premier Cru 'Vendange Blanc De Noirs' Laurent Bénard '2019

Lo Champagne Extra Brut Premier Cru 'Vendange Blanc De Noirs' di Laurent Bénard è un vino che punta tutto sulla struttura e la complessità delle varietà rosse della Champagne: Pinot Noir e Meunier. Il vino base matura per 10 mesi tra acciaio e botti di rovere prima di rifermentare sui lieviti. Dopo quattro anni, sviluppa un bouquet complesso: pesca matura e mela golden, fiori bianchi di acacia e un accenno di pasticceria alla nocciola. Al palato risulta fresco e vibrante, con un sorso minerale dalla texture che ricorda il gesso. Ideale con raffinati antipasti di crostacei

82,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Pinot Noir 60%, Meunier 40%

Tipologia

Champagne

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio e per il 5% in barrique, rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Champenoise

Affinamento

48 mesi sui lieviti

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni, Recoltant Manipulant, Biologici

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIER CRU 'VENDANGE BLANC DE NOIRS' LAURENT BÉNARD '2019

Colore

Giallo paglierino e perlage fine

Profumo

Fresche pesca bianca e mela, fiori di acacia e un accenno di brioche e burro

Gusto

Fresco e vibrante, equilibrato e persistente, profilo minerale gessoso

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Laurent Bénard

Anno fondazione1878
Indirizzo23 Rue Duval - 51160 Aÿ-Champagne (Francia)

Perfetto da bere con

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Antipasti di pesce

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Formaggi stagionati

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Pesce alla griglia

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Pesce e crostacei al vapore

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Pesce in umido