Eric Taillet
Champagne Extra Brut 'Bansionensi' Eric Taillet 2019
Lo Champagne Extra Brut 'Bansionensi' di Eric Taillet proviene da vigne molto vecchie di Baslieux-Sous-Châtillon, un principato del Pinot Meunier. La cantina si fa alfiera di questo vitigno rosso spesso bistrattato, e ne produce versioni eccellenti come questa. Al naso si percepiscono aromi freschi e intensi di frutta esotica e agrumi mentre al palato risulta scorrevole ed elegante, di spiccata freschezza. Da stappare con gamberoni o aragosta
85,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Meunier 100%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio, rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Champenoise
Affinamento
36 mesi sui lieviti
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE EXTRA BRUT 'BANSIONENSI' ERIC TAILLET 2019
Colore
Giallo paglierino con bollicine numerose
Profumo
Intensi cenni di frutta esotica come mango, poi pesca e agrumi come arancia e limone
Gusto
Molto scorrevole e amabile, fresco e ampio, molto elegante
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
Eric Taillet
| Anno fondazione | 1961 |
|---|---|
| Ettari vitati | 6 |
| Produzione annuale | 35.000 |
| Indirizzo | 37 Rue Valentine Régnier - 51700 Baslieux-sous-Châtillon (Francia) |
Perfetto da bere con
Pesce e crostacei al vapore
Pesce in umido
Pasta al pesce in bianco
Pesce affumicato
Sushi e Sashimi