Champagne Extra Brut 'Biographie' Lacroix-Triaulaire

Lo Champagne Extra Brut ‘Le Biographe’ di Lacroix-Triaulaire nasce nel cuore dell’Aube, a Merrey-sur-Arce. Si tratta di un assemblaggio classico a prevalenza di Pinot Noir, con una quota importante di ‘vins de réserve’. Alla vista si presenta luminoso, con bollicina fine. Il naso rivela note di prugna mirabella, scorza d’agrumi e finale di pasticceria con cenni di pralina zuccherata. Al palato è equilibrato, con una vena fresca, dal profilo sapido e gastronomico. Da provare con piatti saporiti di pesce, come trota o sogliola alla mugnaia