Champagne Extra Brut Grand Cru 'Grandes Voyettes' Rousseaux-Batteux 2020

Lo Champagne Extra Brut Grand Cru ‘Les Grandes Voyettes’ di Rousseaux-Batteux nasce da un minuscolo lieu-dit a Verzenay, circa un quinto di ettaro di Pinot Noir piantato negli anni ‘50 convive con dello Chardonnay piantato nel 2013. La vinificazione avviene in botti di rovere, una vera firma della cantina, alla ricerca di intensità e struttura. Al naso si apre su fiori bianchi, evolve in mela matura e finisce su pasticceria alla nocciola. In bocca è cremoso e salino, dal finale di grande tensione. Ottimo con trota affumicata alle erbe o Comté stagionato