Champagne Extra Brut Grand Cru 'Le Mont' Rousseaux-Batteux 2020

Lo Champagne Extra Brut Grand Cru 'Le Mont' di Rousseaux-Batteux proviene da un piccolo vigneto di circa un quarto di ettaro piantato nel cuore di Louvois. Fermentato e affinato in botti di rovere, sosta poi tre anni sui lieviti, periodo in cui si sviluppano profondità e precisione. Si distingue per profumi di peonia, scorza d’arancia candita e sentori di pasticceria. Al palato è avvolgente, teso e sapido, dal sorso deciso. Da provare con piatti saporiti a base di selvaggina da piuma in salsa di frutta