Champagne Extra Brut 'Intuition' Vadin Plateau

Lo Champagne Extra Brut 'Intuition' di Vadin Plateau è prodotto con le migliori uve delle migliori parcelle di questa cantina, che opera da anni con mano artigianale. Fermentazione spontanea, nessuna filtrazione e dosaggio minimo: un vino diretto e che punta sulla massima genuinità possibile. Al naso rivela profumi di mela renetta, agrumi canditi e fiori di acacia, con accenni delicati ma verticali di pasticceria. Al palato si presenta fresco, con una struttura cremosa e un finale minerale persistente. Da abbinare a carpaccio di pesce spada con una spruzzata di limone