Champagne Extra Brut 'Rosae Bansionensi' Eric Taillet
Eric Taillet

Champagne Extra Brut 'Rosae Bansionensi' Eric Taillet

Lo Champagne Extra Brut 'Rosae Bansionensi' di Eric Taillet proviene da vigne storiche della Vallée du Belval, dove la cantina coltiva Meunier. Rifermenta per 4 anni con una piccola aggiunta di vino rosso Coteaux Champenois, responsabile di aromi e colorazione. Al naso si percepiscono copiosi aromi di frutti rossi e sensazioni iodate. Al palato risulta fresco, elegante e minerale, spiccatamente sapido. Ideale sia con piatti raffinati come aragosta alla catalana che a una saporita Bouillabaisse

91,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Meunier 99%, vino rosso Meunier Coteaux Champenois 1%

Tipologia

Champagne

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio di Meunier in bianco con aggiunta di vino rosso, rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Champenoise

Affinamento

48 mesi sui lieviti

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE EXTRA BRUT 'ROSAE BANSIONENSI' ERIC TAILLET

Colore

Rosa pastello tenue con perlage fine

Profumo

Intensi sentori di frutti rossi come lampone e fragola, cenni lievi di ciliegia, Cenni iodati e di pasticceria

Gusto

Molto fresco ed elegante, strutturato e dal sorso armonico, spiccatamente sapido

Temperatura
10°-12°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Eric Taillet

Anno fondazione1961
Indirizzo37 Rue Valentine Régnier - 51700 Baslieux-sous-Châtillon (Francia)
Eric Taillet

Perfetto da bere con

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Carni bianche

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Formaggi freschi

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Formaggi stagionati

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Frittura di pesce

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Pesce e crostacei al vapore