Champagne Brut Nature Rosé de Saignée Chavost
Chavost

Champagne Brut Nature Rosé de Saignée Chavost

Lo Champagne Brut Nature Rosé de Saignée Chavost è uno Champagne artigianale prodotto con sole uve rosse, lavorate con il minimo intervento senza aggiunta di solfiti e senza chiarifica, nel rispetto della tradizione familiare iniziata nel 1946. Al naso delinea un profilo fruttato di grande energia, con frutti rossi come ribes nero, ciliegia e lampone. Al palato risulta strutturato, dal profilo simile a un vino rosso, rotondo e dalla lunga persistenza


 

90,00 

Caratteristiche

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Pinot Noir 67%, Meunier 33%

Tipologia

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio, malolattica svolta, rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico

Affinamento

24 mesi sui lieviti

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni, Recoltant Manipulant, Senza solfiti aggiunti o minimi

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT NATURE ROSÉ DE SAIGNÉE CHAVOST

Colore

Intenso rosa cerasuolo, bollicina fine

Profumo

Fruttato, con ribes nero, ciliegia e lampone, poi cenni di meringa, cannella e finale di pasticceria

Gusto

Strutturato e intenso, molto persistente, di spiccata freschezza ed energia al sorso

Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Chavost

Anno fondazione1946
Ettari vitati5
IndirizzoChampagne Chavost, 16 Rue d'Ilbesheim, 51530 - Chavot-Courcourt (FR)
Chavost

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Carni bianche

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Formaggi stagionati

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Pasta al pesce col pomodoro

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Pesce e crostacei al vapore