Champagne Rosè 'Experience' André Jacquart

Lo Champagne Rosè ‘Experience’ di André Jacquart è una bollicina elegante e precisa. La Maison, a conduzione familiare, si trova nella Côte des Blancs e interpreta il rosé con una base di Pinot Nero affiancata da una piccola parte di Chardonnay, vitigno simbolo della casa e cifra stilistica della produzione. La rifermentazione secondo il metodo champenoise, con lunga sosta sui lieviti, definisce un profilo fine e composto. Al naso emergono piccoli frutti rossi come lampone e ribes, seguiti da note floreali delicate e lievi richiami di lievito. Il sorso è vellutato e cremoso, sostenuto da una viva freschezza e un perlage fine e persistente. Si abbina a un filetto di salmone scottato alle erbe mediterranee