Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru 'Symbiose' Vadin Plateau

Lo Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru 'Symbiose' di Vadin Plateau nasce da un assemblaggio di uve raccolte solo da Premier Cru, con una piccola percentuale di vino rosso da Cumières per donare frutto e un acceso colore rosato. La cantina si distingue per il lavoro in totale assenza di trattamenti invasivi, in vigna ed in cantina. Al naso sprigiona note di frutti rossi con accesi cenni di pasticceria. Al palato risulta fresco e setoso, con grande sapidità e tipica tessitura gessosa. Ideale con un carpaccio di tonno con capperi e limone