Sconto
Oenosapiens
Chardonnay 'Challonay' Oenosapiens 2024
Lo Chardonnay ‘Challonay’ Oenosapiens è un bianco rilassato e conviviale, ‘sciallo’. Parte di un progetto artigianale e itinerante, è uno Chardonnay leggero e di pronta beva, prodotto con solo acciaio. Al naso emergono agrumi freschi, fiori bianchi e leggere note di macchia mediterranea, al palato è vibrante, succoso e di pronta beva. Perfetto con piatti vegani delicati, come dello phkali georgiani, tartare di verdure e noci
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21,00 €
17,90 €-15%
Caratteristiche
Vitigni
Chardonnay 100%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
11.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL CHARDONNAY 'CHALLONAY' OENOSAPIENS 2024
Colore
Giallo paglierino luminoso
Profumo
Ampio e diretto con limone e pompelmo, ginestra e sottili cenni erbacei
Gusto
Fresco e scattante, sapido e dal finale dinamico
Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni
Consigliato da Callmewine
Oenosapiens
| Anno fondazione | 2022 |
|---|---|
| Enologo | Giacomo, Filippo, Federico |
| Indirizzo | Valle del Lot, Francia |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Carni bianche
Pasta al pesce in bianco
Pasta sugo di verdure
Sushi e Sashimi