Eric Thill
Chardonnay 'Grandes Vignes' Eric Thill 2021
Lo Chardonnay 'Grandes Vignes' di Eric Thill esprime due caratteri tipici della Jura: viti vecchie e sapidità. Chardonnay in purezza, viene prodotto senza malolattica per mantenere al massimo la freschezza e il carattere peculiare del frutto. Si presenta con un colore intenso e affascina con profumi di camomilla, agrumi e cenni iodati. Al palato rivela grande rotondità, è molto equilibrato nonostante il sorso di freschezza netta e tagliente
28,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Cotes du Jura AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in botti di rovere
Affinamento
10 mesi sulle fecce fini in rovere
Filosofia produttiva
Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL CHARDONNAY 'GRANDES VIGNES' ERIC THILL 2021
Colore
Giallo paglierino intenso
Profumo
Intensi sentori freschi di camomilla e limone, poi cenni iodati e di pesca
Gusto
Di grande rotondità e freschezza, molto equilibrato e verticale, finale tagliente
Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
Eric Thill
| Anno fondazione | 2007 |
|---|---|
| Indirizzo | 11 Rue Principale - 39570 Trenal (Francia) |
Perfetto da bere con
Carni bianche
Formaggi stagionati
Pasta sugo di verdure
Pesce in umido
Risotto ai frutti di mare