Chardonnay 'Courbes Raies' Cellier Saint Benoit 2022
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Cellier Saint Benoit

Chardonnay 'Courbes Raies' Cellier Saint Benoit 2022

Lo Chardonnay “Courbes Raies” di Cellier Saint Benoit è un bianco dal carattere profondamente segnato dal terroir della Jura, dai suoli ricchi in marna e calcare responsabili del profilo più minerale che fruttato. Si tratta di un bianco costruito sulla tensione e sulla precisione, spigoloso come il suo territorio ma in modo affascinante. Al naso è sottile, dai sottili cenni di frutta al finale ricco di cenni salmastri e di pietra bagnata.Al palato è diritto, salino e persistente, un profilo perfetto per esempio capesante scottate. Pietra liquida

98,00 €
-20%
78,40 

Caratteristiche

Denominazione

Arbois AOC

Vitigni

Chardonnay 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni

Affinamento

12 mesi in botti di rovere sulle fecce fini, poi 6 mesi in acciaio

Filosofia produttiva

Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CHARDONNAY 'COURBES RAIES' CELLIER SAINT BENOIT 2022

Colore

Giallo chiaro luminoso con riflessi verdolini

Profumo

Molto minerale, con cenni iodati completati da mela cotta, limone e accenni di pesca

Gusto

Molto teso, asciutto e di sapidità spiccata, vivace sin dal primo approccio

Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Cellier Saint Benoit

Ettari vitati4
Produzione annuale16000
Indirizzo36 Rue du Chardonnay - 39600 Pupillin (Francia)
Cellier Saint Benoit

Perfetto da bere con

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Formaggi stagionati

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Pesce e crostacei al vapore

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Pesce in umido

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Risotto ai frutti di mare

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Sushi e Sashimi