Galeyrand Jerome
Chardonnay 'Orane' Jerome Galeyrand 2023
Il Bourgogne Chardonnay ‘Orane’ di Jérôme Galeyrand è un bianco borgognone essenziale e misurato, nato da una selezione di parcelle regionali e vendemmiato precocemente per mantenere un tenore alcolico contenuto. Al naso emergono agrumi, mela verde e fiori bianchi, al palato è teso, cremoso ma molto beverino, con freschezza viva e chiusura salina. Ideale con cucina di mare e formaggi semi-stagionati, come sogliola al burro e Comté giovane
54,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Bourgogne AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Affinamento
12 mesi in botti di rovere usate
Filosofia produttiva
Artigianali, Biodinamici, Biologici, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL CHARDONNAY 'ORANE' JEROME GALEYRAND 2023
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini
Profumo
Agrumato con limone e pompelmo, mela verde fresca poi gelsomino, mandorla e finale iodato
Gusto
Teso ma scorrevole, di moderata struttura e finale sapido sottile
Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 4-5 anni
Galeyrand Jerome
| Anno fondazione | 2002 |
|---|---|
| Indirizzo | 12 Rue des Cheminots - 21220 Gevrey-Chambertin (Francia) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Carni bianche
Formaggi freschi
Pasta al pesce in bianco
Pesce in umido