Domaine des Roches Neuves
Chenin Blanc Saumur 'L'Insolite' Domaine des Roches Neuves 2023
"L'insolite" è uno Chenin Blanc di grande espressività e personalità, un gioiello nascosto nel regno della Loira. I profumi delicati di frutta tropicale e camomilla con punte minerali guidano ad un assaggio di grande piacevolezza, dal sapore morbido e piacevolmente sapido
Non disponibile
Annate:
2023
202441,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Saumur AOC
Vitigni
Chenin Blanc 100%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Pressatura soffice e lenta fermentazione alcolica per 4 mesi
Affinamento
9 mesi sulle fecce fini in botte grande
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL CHENIN BLANC SAUMUR 'L'INSOLITE' DOMAINE DES ROCHES NEUVES 2023
Colore
Giallo paglierino
Profumo
Intensi sentori varietali di pesca, camomilla, acacia, pompelmo, mandorla, fiori di campo con sfumature minerali
Gusto
Fresco, sapido e persistente
Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
Domaine des Roches Neuves
| Ettari vitati | 28 |
|---|---|
| Enologo | Thierry Germain |
| Indirizzo | 56, Bd. Saint Vencent, 49400 Varrains |
Perfetto da bere con
Pesce affumicato
Antipasti di pesce
Pasta al pesce in bianco
Pesce e crostacei al vapore
Pesce alla griglia