Cheverny Blanc 'Montcrochet' Hervé Villemade 2021

Name: Cheverny Blanc 'Montcrochet' Hervé Villemade 2021
Brand: Hervé Villemade
SKU: 21V105319
Price: 33.5 EUR
Availability: InStock

Il Cheverny Blanc 'Montcrochet' di Hervé Villemade è un vino ottenuto da un blend di uve francesi a bacca bianca, in prevalenza Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris. Questa etichetta è una delle creazioni più recenti di Hervé Villemade, che ha deciso di utilizzare l'anfora durante la fermentazione alcolica, così da permettere una delicata ossigenazione e lo sviluppo di aromi più eleganti. Il naso si apre su sentori fragranti di frutta a polpa bianca, scorza di pompelmo e leggere note erbacee. In bocca è deciso e vivace, morbido e succoso. Perfetto con pasta alle vongole

33,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Cheverny Blanc AOC

Vitigni

Sauvignon Blanc 35%, Sauvignon Rosé (Gris) 35%, Chardonnay 20%, Menu Pineau 10%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Valle della Loira ( Francia )

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in anfora, con lieviti indigeni

Affinamento

13 mesi sulle fecce fini in acciaio

Filosofia produttiva

Biologici, Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi

Note addizionali

Contiene solfiti ,

da agricoltura Italia o EU

Descrizione

Per gustarlo meglio

Produttore

Abbinamenti

DESCRIZIONE DEL CHEVERNY BLANC 'MONTCROCHET' HERVÉ VILLEMADE 2021

Colore

Giallo paglierino

Profumo

Intenso con sentori di pera, pesca bianca e scorza di lime, note erbacee sul finale

Gusto

Di buon equilibrio tra freschezza e rotondità, con una leggera chiusura sapida

Temperatura

8°-10°C

Quando aprire

Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo

Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Bicchiere

Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

Hervé Villemade

Anno fondazione	1995
Ettari vitati	23
Produzione annuale	100000
Indirizzo	97 Rue du Moulin-Neuf - 41120 Cellettes (Francia)

Perfetto da bere con

Formaggi freschi

Pasta al pesce in bianco

Pesce alla griglia

Pesce e crostacei al vapore

Tartare di pesce