Chianti Classico Montecalvi 2022

Il Chianti Classico di Montecalvi nasce dal vigneto omonimo. Al Sangiovese si unisce un piccolo saldo di Canaiolo e Canina Nera, aggiunta storica nel chiantigiano per dare colore e frutto. Un quarto della massa è a grappolo intero e macera per ben 90 giorni, per un Chianti di stile decisamente estrattivo . Al naso offre note di ciliegia e violetta con tocchi di pepe nero, mentre al palato risulta fresco, equilibrato e sapido. Si abbina perfettamente a pappardelle al ragù di cinghiale o carni alla brace