Cirò Rosso Riserva 'Ripe del Falco' Ippolito 1845 2017
Ippolito 1845

Cirò Rosso Riserva 'Ripe del Falco' Ippolito 1845 2017

Il Cirò Rosso Classico Superiore Riserva ‘Ripe del Falco’ di Ippolito 1845 nasce da vigneti di oltre quarant'anni. Austero e avvolgente, svolge una lunga maturazione ed è in grado di svolgere un ulteriore invecchiamento in bottiglia. Al naso emergono petali di rosa appassiti, sentori di sottobosco autunnale, liquirizia nera, cuoio, tabacco pregiato e spezie orientali. In bocca è caldo, sapido e dai tannini finissimi. Un vino da meditazione che si sposa magnificamente con brasati di selvaggina

Non disponibile

28,10 €

Caratteristiche

Denominazione

Cirò DOC

Vitigni

Gaglioppo 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Calabria ( Italia )

Gradazione alcolica

15 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio

Affinamento

70 mesi in acciaio, poi 24 in tonneaux di rovere

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CIRÒ ROSSO RISERVA 'RIPE DEL FALCO' IPPOLITO 1845 2017

Colore

Rosso rubino profondo con riflessi granati

Profumo

Complesso con rosa appassita, spezie scure come liquirizia e chiodi di garofano,, cuoio invecchiato, tabacco dolce e finale con sottobosco

Gusto

Intenso e caldo, sapidità marcata, tannini setosi ed eleganti, sorso molto persistente

Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon
Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni

Ippolito 1845

Anno fondazione1845
IndirizzoVia Tirone, 132 - 88811 Cirò Marina (KR)
Ippolito 1845

Perfetto da bere con

alt text

Carne arrosto e grigliata

alt text

Selvaggina

alt text

Carne rossa in umido

alt text

Formaggi stagionati

alt text

Pasta sugo di carne