'Comm'Era' Cautiero
Cautiero

'Comm'Era' Cautiero

Il 'Comm'Era' di Cautiero è un prodotto che ricorda le pratiche ancestrali della cantina, quando era gestita dai nonni degli attuali proprietari. Le uve subiscono una lunga macerazione sulle bucce che dona al vino un carattere fresco e goloso. Al naso sprigiona delicate sfumature floreali e di frutta gialla matura, con intriganti sentori di pepe bianco e scorza di cedro. Al palato risulta fresco e avvolgente, con una struttura che ne esalta la beva immediata. Ideale per accompagnare piatti di mare e cucina mediterranea, perfetto con un’impepata di cozze

19,90 

Caratteristiche

Vitigni

Uve bianche

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 5 giorni

Filosofia produttiva

Artigianali, Orange Wine, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Biologici

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL 'COMM'ERA' CAUTIERO

Colore

Ambrato vivace

Profumo

Note di pepe bianco e scorza di cedro, con fiori d'acacia secchi

Gusto

Goloso, fresco, con struttura morbida e tannini delicati

Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per orange wine intensi e strutturati, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni

Cautiero

IndirizzoC. da Arbusti - 82030 Frasso Telesino (BN)
Cautiero

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Antipasti di pesce

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Frittura di pesce

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Pesce affumicato

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Pesce e crostacei al vapore