Cotes du Rhone 'Clos Somi' Alain Graillot 2023
Domaine Alain Graillot

Cotes du Rhone 'Clos Somi' Alain Graillot 2023

Il Côtes-du-Rhône ‘Clos Somi’ di Alain Graillot è un rosso mediterraneo dal profilo intenso e fragrante. Le viti sono piantate su terreni un tempo destinati a un uliveto, oggi abitato equamente da Syrah, Cinsault e Grenache. Come da tradizione della cantina, la vinificazione avviene spontaneamente ed a grappolo intero in cemento, prima di un affinamento in vecchie botti grandi. Al naso emergono pepe, olive e frutta scura, con intriganti cenni balsamici sul finale. Al palato è fresco, denso e scorrevole, ideale con carni arrosto e cucina regionale come l’agnello alle erbe

22,90 €

Caratteristiche

Denominazione

Cotes du Rhone AOC

Vitigni

Syrah 33%, Cinsault 33%, Grenache 33%

Tipologia

Vini Rossi

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in cemento con lieviti indigeni, uso totale del grappolo intero

Affinamento

9 mesi in vecchie botti grandi

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Senza solfiti aggiunti o minimi

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL COTES DU RHONE 'CLOS SOMI' ALAIN GRAILLOT 2023

Colore

Rosso rubino profondo con riflessi porpora

Profumo

Ampio, dai frutti scuri come prugna e mirtillo, cenni di pepe, eucalipto e sottili aromi di oliva nera

Gusto

Molto succoso, equilibrato e dai tannini vellutati, freschezza molto dinamica

Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Domaine Alain Graillot

Anno fondazione1989
Ettari vitati17
IndirizzoLes Chênes verts, Rhone-Alpes, Les Chênes Verts, 26600 Pont-de-l'Isère, France
Domaine Alain Graillot

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Carne arrosto e grigliata

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Carne rossa in umido

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Carni bianche

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Selvaggina