Dettori
Dettori Bianco 2022
Il Dettori Bianco è prodotto a partire da Vermentino in purezza e rappresenta l'essenza e la genuinità dell'affascinante terra sarda. Il naso è un tripudio di aromi di pregevole complessità e profondità che vanno dai fichi secchi alle mandorle tostate. In bocca ha materia e classe, sorprende per la persistenza gustativa!
38,90 €
Premi e riconoscimenti
Bibenda
Caratteristiche
Denominazione
Romangia IGT
Vitigni
Vermentino 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
15.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea in cemento da 3 a 10 giorni. Senza chiarifica né filtrazione
Affinamento
Alcuni mesi in vasche di cemento
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti, Macerati sulle bucce, Vegan Friendly, Senza solfiti aggiunti o minimi, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL DETTORI BIANCO 2022
Colore
Giallo dorato, con riflessi ambrati
Profumo
Profondo e complesso quasi come vino rosso, ricorda ciliegie sotto spirito, fichi secchi. Poi l’esplosione delle fruttosità mature, leggera nota ossidativa finale
Gusto
Ricco, estrattivo, materico, quasi tannico all'attacco, resta in bilico tra l'amaro, il dolce e la potenza alcolica, finale lunghissimo
Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2021 | 5 / 5 | Vino dell’eccellenza |
Dettori
| Anno fondazione | 1980 |
|---|---|
| Ettari vitati | 24 |
| Produzione annuale | 40.000 bt |
| Enologo | Alessandro Dettori |
| Indirizzo | Tenute Dettori, S.P. 29 Km 10, Località Badde Nigolosu - 07036 Sennori (SS) |
Perfetto da bere con
Uova e torte salate
Pasta sugo di verdure
Risotto ai funghi
Pesce alla griglia
Formaggi erborinati