Palladino
Dolcetto d'Alba Palladino 2023
Il Dolcetto d’Alba di Palladino è un rosso da tutto pasto, immediato e fragrante. Al naso offre aromi di frutta rossa al palato è armonico, equilibrato e di medio corpo. Un vino fresco che punta sulla scorrevolezza, mantiene un profilo coerente con la tradizione langarola ed è perfetto in abbinamento con piatti della cucina piemontese, come agnolotti al plin
22,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Vitigni
Dolcetto 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL DOLCETTO D'ALBA PALLADINO 2023
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo
Intenso profilo fruttato con ciliegia, prugna, lampone e ribes, finale mandorlato
Gusto
Netto e dal tannino fine, scorrevole e succoso, finale molto fresco
Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 3-4 anni
Palladino
| Anno fondazione | 1975 |
|---|---|
| Ettari vitati | 11 |
| Produzione annuale | 180.000 bt |
| Enologo | Maurilio Palladino |
| Indirizzo | Piazza Maria Cappellano, 9 - 12050 Serralunga d'Alba (CN) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Carni bianche
Pasta sugo di carne