Dolcetto d'Alba Poderi Fogliati 2023
Poderi Fogliati

Dolcetto d'Alba Poderi Fogliati 2023

Il Dolcetto d’Alba di Poderi Fogliati è un omaggio alla tradizione familiare e alla passione di nonno Guido, patriarca della cantina e da sempre affezionato a questo vitigno piemontese. Le uve provengono da vecchie vigne coltivate e sono vinificate con breve macerazione, per accentuare la loro freschezza. Al naso offre profumi delicati di violetta, ciliegia croccante e mandorla dolce. Il sorso è immediato e vivace, morbido ma asciutto. Ideale con salumi e formaggi giovani

24,00 

Caratteristiche

Denominazione

Dolcetto d'Alba DOC

Vitigni

Dolcetto 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in alcolica spontanea, macerazione breve

Affinamento

12 mesi in acciaio

Filosofia produttiva

Biologici

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL DOLCETTO D'ALBA PODERI FOGLIATI 2023

Colore

Rosso violaceo brillante con riflessi rubino

Profumo

Delicato bouquet floreale di violetta e frutti rossi come ciliegia e mora, con accenni di mandorla dolce

Gusto

Fresco, vivace e morbido, con tannino lieve e finale asciutto e piacevolmente amarognolo

Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 4-5 anni

Poderi Fogliati

Anno fondazione1954
Ettari vitati7
Indirizzo Via Pugnane, 8 - 12060 Castiglione Falletto (CN)
Poderi Fogliati

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Carne arrosto e grigliata

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Carni bianche

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Formaggi stagionati

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Pasta sugo di carne