Enosi Baron Di Pauli 2023
Baron Di Pauli

Enosi Baron Di Pauli 2023

L'Enosi è un vino bianco di grande grazia aromatica e gustativa, nato da Riesling e Sauvignon coltivati in Alto Adige. Succosi sentori di pesca e frutta tropicale si succedono in una trama aromatica morbida e trascinante, di bella mineralità e freschezza

Non disponibile

Annate:
2023
2024
17,60 €
Premi e riconoscimenti
91Robert Parker

Caratteristiche

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigni

Riesling 55%, Sauvignon Blanc 45%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Alto Adige ( Italia )

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Separata, con fermentazione in acciaio e legno e macerazione per 12 ore

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL ENOSI BARON DI PAULI 2023

Colore

Giallo dorato chiaro con riflessi verdognoli

Profumo

Fine ed elegante, con sentori di pesca, uvaspina e frutta tropicale

Gusto

Vivace e trascinante, con sottili scie minerali e finale agrumato

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Robert Parker202291 / 100Vino eccellente

Baron Di Pauli

Ettari vitati15
Produzione annuale60.000 bt
IndirizzoVia delle Cantine, 12 - 39052 Caldaro (BZ)
Baron Di Pauli

Perfetto da bere con

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Sushi e Sashimi

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Antipasti di pesce

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Pasta al pesce in bianco

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Pesce e crostacei al vapore

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Pesce alla griglia

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Frittura di pesce

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Pesce in umido

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Formaggi freschi