Sconto
Baron Di Pauli
Enosi Baron Di Pauli 2023
L'Enosi è un vino bianco di grande grazia aromatica e gustativa, nato da Riesling e Sauvignon coltivati in Alto Adige. Succosi sentori di pesca e frutta tropicale si succedono in una trama aromatica morbida e trascinante, di bella mineralità e freschezza
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17,30 €
15,20 €-12%
Premi e riconoscimenti
Robert Parker
Caratteristiche
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigni
Riesling 55%, Sauvignon Blanc 45%
Tipologia
Regione
Alto Adige ( Italia )
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Separata, con fermentazione in acciaio e legno e macerazione per 12 ore
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL ENOSI BARON DI PAULI 2023
Colore
Giallo dorato chiaro con riflessi verdognoli
Profumo
Fine ed elegante, con sentori di pesca, uvaspina e frutta tropicale
Gusto
Vivace e trascinante, con sottili scie minerali e finale agrumato
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Robert Parker | 2020 | 91 / 100 | Vino eccellente |
Baron Di Pauli
| Ettari vitati | 15 |
|---|---|
| Produzione annuale | 60.000 bt |
| Indirizzo | Via delle Cantine, 12 - 39052 Caldaro (BZ) |
Perfetto da bere con
Sushi e Sashimi
Antipasti di pesce
Pasta al pesce in bianco
Pesce e crostacei al vapore
Pesce alla griglia
Frittura di pesce
Pesce in umido
Formaggi freschi