Rosi Eugenio
Esegesi' Eugenio Rosi 2020
"Esegesi" di Eugenio Rosi è un vino rosso ottenuto da un taglio bordolese, ossia un'unione tra Cabernet Sauvignon e Merlot. Affina per 24 mesi in botti di rovere di diverse dimensioni e sprigiona un bouquet ricco di aromi di lamponi, susine, more, fiori misti, cioccolato e pepe nero, mentre al sorso è fresco e strutturato, sapido, dal finale piacevolmente balsamico e persistente.
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33,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Vallagarina IGT
Vitigni
Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni, lunga macerazione delle bucce in inox, legno nuovo e cemento
Affinamento
24 mesi in legni di rovere di diverse capacità
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL ESEGESI' EUGENIO ROSI 2020
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi purpurei
Profumo
Lampone, susine, more di rovo, potpourri e cacao, pepe nero
Gusto
Pieno, finemente tannico, fresco e sapido, dal finale balsamico e persistente
Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per oltre 5 anni
Rosi Eugenio
| Anno fondazione | 1997 |
|---|---|
| Ettari vitati | 8.8 |
| Produzione annuale | 30.000 bt |
| Indirizzo | Via Tavernelle, 3/B - 38060 Volano (TN) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Risotto ai funghi
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi stagionati