Etna Bianco 'Feudo' Girolamo Russo 2023

L’Etna Bianco 'Feudo' di Girolamo Russo è un’espressione molto fine del vulcano siciliano, marchio indelebile di molti grandi vini italiani. L’affinamento in rovere è breve, per arrotondare il carattere del Carricante ma preservare quelle asperità fruttate e mediterranee che contribuiscono all’eleganza del vino. Frutta gialla, albicocca secca e pera aprono la scena ad afflati salmastri e cenni fumé, mentre al palato è setoso, di gran succo e con una persistenza da grande bianco. Da provare con grandi formaggi a latte crudo o anche fritti di pesce da stellato