L’Etna Spumante Brut 'Sosta Tre Santi' di Nicosia è un elegante bollicina siciliana prodotta da Nerello Mascalese, varietà locale coltivata ad alta quota sul vulcano. Dopo 36 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia, questo Metodo Classico è pronto per essere gustato in tutta la sua freschezza. Al naso sprigiona sentori floreali, con note di frutta secca che aprono al tipico finale di pasticceria. Al palato risulta con una grande sapidità e una spalla acida, il sorso è armonico e persistente. Ideale per accompagnare risotti e crostacei
Giallo paglierino brillante con bollicina copiosa
Gelsomino e caprifoglio aprono a albicocca e mandorla, cenni di brioche sul finale
Molto sapido e di spalla acida, sorso equilibrato e lungo
Anno fondazione | 1898 |
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Ettari vitati | 240 |
Produzione annuale | 1.800.000 bt |
Enologo | Maria Carella |
Indirizzo | Cantine Nicosia, via Luigi Capuana, 65 - 95039 Trecastagni (CT) |
Antipasti di pesce
Formaggi freschi
Frittura di pesce
Pesce in umido
Risotto ai frutti di mare