Villa Diamante
Fiano 'Clos Haut - Congregazione' Villa Diamante 2023
Il Fiano "Clos d'Haut - Congregazione" di Villa Diamante è un vino bianco di struttura e di materia. Nasce dai due vigneti storici della cantina, una sintesi che esprime appieno la mano dei vignaioli e l'anima del territorio. Attacco fruttato e dai cenni iodati, con sviluppo tostato e dagli accenni di pietra focaia. Al palato è ampio e rotondo, un crescendo di freschezza e armonia
32,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Campania IGT
Vitigni
Fiano 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
10 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL FIANO 'CLOS HAUT - CONGREGAZIONE' VILLA DIAMANTE 2023
Colore
Giallo paglierino intenso
Profumo
Sentori intensi di glicine e ginestra, accenni di pompelmo e pesca, finale tostato con nocciola e piacevole taglio fumé
Gusto
Energico ma preciso, materico, con note molto sapide
Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
Villa Diamante
| Anno fondazione | 1996 |
|---|---|
| Ettari vitati | 4 |
| Produzione annuale | 10.000 bt |
| Enologo | Antoine Gaita |
| Indirizzo | Via Toppole, 16 - 83030 Montefredane (AV) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Carni bianche
Formaggi freschi
Pasta al pesce col pomodoro
Pesce alla griglia