Franciacorta Dosaggio Zero 'Oxium' Corti Cugini
Corti Cugini

Franciacorta Dosaggio Zero 'Oxium' Corti Cugini

Il Franciacorta Dosaggio Zero ’Oxium’ di Corti Cugini è un Franciacorta millesimato a base di solo Chardonnay. Il vino base matura in botti esauste e acciaio molto a lungo e, dopo 38 mesi sui lieviti, subisce sboccatura senza dosaggio e colmato con lo stesso vino prima dell’imbottigliamento finale. Al naso rivela fiori d’acacia, pesca e accenni di pasticceria fini. Al palato è secco, preciso e minerale, con tensione viva e finale pulito. Ideale con piatti di mare crudo o una tartare di salmone con burrata fresca

39,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Franciacorta DOCG

Vitigni

Chardonnay 100%

Tipologia

Spumanti

Regione

Lombardia ( Italia )

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazioni alcoliche parcellari e spontanee in barrique esauste o vasche d'acciaio, rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico, malolattica svolta

Affinamento

38 mesi sui lieviti

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO 'OXIUM' CORTI CUGINI

Colore

Giallo dorato brillante, con perlage sottile

Profumo

Note di fiori di acacia e frutti gialli come pesca e susina, con accenni di crosta di pane e nocciola

Gusto

Secco, elegante, di struttura fine e tensione minerale, con acidità viva e finale pulito

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Corti Cugini

Indirizzo25064 Gussago (BS)
Corti Cugini

Perfetto da bere con

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Pesce affumicato

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Pesce alla griglia

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Pesce e crostacei al vapore

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Pesce in umido

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Risotto ai frutti di mare