Garganega 'Il Biondo' Il Monte Caro 2023
Il Monte Caro

Garganega 'Il Biondo' Il Monte Caro 2023

Il Garganega 'Il Biondo' de Il Monte Caro è un bianco essenziale, leggero e territoriale. Viene vinificato in modo da generare una lievissima bollicina, così da rendere il sorso più vivace. La fermentazione e l’affinamento esclusivamente in acciaio per otto mesi preservano integrità aromatica e freschezza varietale, mantenendo un profilo diretto e spontaneo. Al naso emergono fiori bianchi e frutta delicata, al palato è scorrevole, fresco e lineare. Si abbina a piatti di pesce e verdure con preparazioni come risotto alle zucchine

17,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Verona IGT

Vitigni

Garganega 100%

Regione

Veneto ( Italia )

Gradazione alcolica

11.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni, breve rifermentazione in bottiglia

Affinamento

8 mesi in acciaio

Filosofia produttiva

Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL GARGANEGA 'IL BIONDO' IL MONTE CARO 2023

Colore

Giallo paglierino brillante

Profumo

Mela e pera fresche aprono a sentori di gelsomino, camomilla e lievi cenni iodati

Gusto

Molto agile, sorso netto e fresco, lievemente effervescente

Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini frizzanti, il cui perlage si sviluppa senza bisogno di un calice con fondo a punta e i cui profumi non necessitano di un calice stretto per essere concentrati ed apprezzati

Il Monte Caro

Anno fondazione1986
IndirizzoVia Giovanni Ventitreesimo, 14 - 37030, Mezzane di Sotto (VR)
Il Monte Caro

Perfetto da bere con

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Antipasti di pesce

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Pasta al pesce in bianco

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Tartare di pesce

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Risotto alle verdure

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Uova e torte salate