Stefano Farina
Gavi 'Tenuta San Quirico' Stefano Farina 2024
Il Gavi ‘Tenuta San Quirico’ di Stefano Farina nasce tra Piemonte e Liguria, dove i vigneti di Cortese crescono su marne sabbiose esposte al vento marino. Emerge subito un profilo chiaro e delicato al naso, con mela e fiori bianchi, con fini cenni di mandorla in fiore e un sottile richiamo di pietra bagnata sul finale. Al palato è scattante e sapido, con una venatura salmastra tipica. Perfetto con branzino in crosta di sale
13,90 €
Caratteristiche
Denominazione
Gavi DOCG
Vitigni
Cortese 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL GAVI 'TENUTA SAN QUIRICO' STEFANO FARINA 2024
Colore
Giallo paglierino tenue
Profumo
Attacco floreale di ginestra e biancospino, poi pera williams, arricchita da un tocco di mandorla fresca
Gusto
Equilibrato e agile, con una scia sapida e chiusura fresca
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni
Stefano Farina
| Anno fondazione | 1939 |
|---|---|
| Indirizzo | Via Brianza, 11 - 22031 Albavilla (CO) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Carni bianche
Pasta sugo di verdure
Risotto ai frutti di mare
Zuppa di pesce in bianco