La Bollina
Gavi 'Ventola' La Bollina 2023
Il Gavi “Ventola” è un vino bianco morbido e rotondo, affinato in barrique per circa 6 mesi. Profumi primari di fiori bianchi e frutta gialla si integrano a sfumature di spezie e vaniglia con grande equilibrio. Al palato è vellutato e avvolgente, fresco, sapido e fruttato
12,40 €
Caratteristiche
Denominazione
Gavi DOCG
Vitigni
Cortese 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Decantazione statica del mosto per 24 ore, fermentazione alcolica in acciaio e in barrique
Affinamento
6 mesi in acciaio per il 60% e in barrique nuove per il restante 40%
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL GAVI 'VENTOLA' LA BOLLINA 2023
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Profumo
Intenso e fruttato, con sentori di fiori bianchi, frutta gialla e vaniglia
Gusto
Morbido, rotondo, fresco e minerale, di buona persistenza fruttata
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
La Bollina
| Anno fondazione | 2009 |
|---|---|
| Ettari vitati | 28 |
| Produzione annuale | 200.000 bt |
| Enologo | Andrea Bernardini |
| Indirizzo | La Bollina, Via Monterotondo, 58 - 15069 Serravalle Scrivia (AL) |
Perfetto da bere con
Tartare di pesce
Pesce affumicato
Pesce e crostacei al vapore
Carni bianche
Formaggi freschi